本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了柑橘儲(chǔ)藏用果的基本條件，果實(shí)入庫(kù)前的預(yù)處理，庫(kù)房準(zhǔn)備及管理，出庫(kù)指標(biāo)，果實(shí)檢測(cè)項(xiàng)目及方法，適用于鮮甜橙類、寬皮柑橘類的中、長(zhǎng)期非制冷儲(chǔ)藏。
儲(chǔ)藏的基本條件
1、生態(tài)條件。宜選擇紅壤土、黃壤土、紫色土的坡地柑橘園作為儲(chǔ)藏用基地；基地果園要增施餅肥、人畜糞和磷、鉀肥，避免過量施用氮肥；儲(chǔ)藏用果不得有植物檢疫對(duì)象，不得有明顯病蟲害癥狀和嚴(yán)重的日灼斑。
2、果實(shí)大小。甜橙類果實(shí)橫徑為60-85毫米；溫州蜜柑果實(shí)橫徑為55～75毫米。
3、果實(shí)成熟度。甜橙果面著色三分之二，寬皮柑橘果面著色二分之一時(shí)，為儲(chǔ)藏用果的開始采收期。手感硬實(shí)，皮肉緊貼；甜橙果實(shí)可溶性固形物>lO％，酸(以檸檬酸計(jì))>O.7％；寬皮柑橘可溶性固形物>9％，酸≥0.5％。4、采摘條件。采前一周停止灌水，雨天或果面水未干前不得采摘；必須用采果剪采果，采取兩剪法。注意剪平果蒂，做到輕拿輕放，盡量避免機(jī)械傷。防止果實(shí)日曬雨淋。
入庫(kù)前的預(yù)處理
1、化學(xué)藥劑洗果。目前用于柑橘防腐的藥劑有多菌靈、托布津、特克多、抑霉唑、雙胍鹽。浸果藥液濃度為500～1000毫克/千克。用于柑橘儲(chǔ)藏的生長(zhǎng)刺激素為2，4—D，浸果藥液濃度為100～200毫克/千克；浸藥時(shí)間須在果實(shí)采摘后24小時(shí)內(nèi)，最長(zhǎng)不超過48小時(shí)。
2、果實(shí)預(yù)儲(chǔ)。預(yù)儲(chǔ)時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)種類、品種及采摘時(shí)天氣而定，一般為3～5天；甜橙類預(yù)儲(chǔ)失重1％～3％，寬皮柑橘預(yù)儲(chǔ)失重2％～4％可作為預(yù)儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)短的參考指標(biāo)。
3、洗果、包果。預(yù)儲(chǔ)結(jié)束前，剔除過大、過小果和病蟲危害果、機(jī)械損傷果、浮皮果、沾泥果；用O.01毫米聚乙烯薄膜袋或薄白紙包果后裝箱，也可不包果裝箱。
果實(shí)入庫(kù)
1、儲(chǔ)藏庫(kù)的類型。地面通風(fēng)庫(kù)，適用于寬皮柑橘類儲(chǔ)藏(甜橙類如采用塑料薄膜單果包裝，也可儲(chǔ)藏于地面庫(kù))；地下通風(fēng)庫(kù)，適用于甜橙類儲(chǔ)藏(寬皮柑橘類若不包果，亦可儲(chǔ)藏于地下通風(fēng)庫(kù))。
2、果實(shí)人庫(kù)前一周，庫(kù)房需采取防止和消滅鼠害的措施，并做好用具、庫(kù)房的消毒工作；在入庫(kù)前24小時(shí)敞開門窗，換人新鮮空氣。
3、果實(shí)應(yīng)盡量在氣溫較低時(shí)入庫(kù)。
4、庫(kù)內(nèi)堆碼。根據(jù)庫(kù)型條件，每堆寬3～4米，長(zhǎng)不限，堆間留50厘米寬的通道，每件之間保留10厘米左右的空隙，四周與墻壁保留20厘米的距離。堆碼高度依容器的耐壓強(qiáng)度而定，但距離庫(kù)頂棚必須留60厘米的空間，一般每平方米存放250-400公斤。
5、果實(shí)裝箱。盛果容器為瓦楞紙箱、木箱、竹簍等；采用聚乙烯薄膜包裝的果實(shí)，可裝人瓦楞紙箱、木箱、竹簍中，裸體果最好裝人瓦楞紙箱中；容器上方保留5～10厘米的空間，不宜盛滿，每件凈重不超過25公斤。庫(kù)房管理
l、用通風(fēng)換氣的方法調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度與氣體成分。溫度范圍：4～20℃；相對(duì)濕度：甜橙類90％～95％，寬皮柑橘類80%～85％；庫(kù)內(nèi)風(fēng)速(通道)：裸體果儲(chǔ)藏時(shí)風(fēng)速為0.2～0.5米/秒；庫(kù)內(nèi)氣體成分：氧氣不低于18％；二氧化碳，甜橙類不高于3％，寬皮柑橘類不高于1％。
2、入庫(kù)初期，由于果實(shí)代謝旺盛，易出現(xiàn)高溫高濕，應(yīng)在外溫低于庫(kù)溫時(shí)；敞開所有通風(fēng)口，并開動(dòng)排風(fēng)機(jī)械，加速庫(kù)內(nèi)外氣體交換。
3、入庫(kù)中期，當(dāng)氣溫低至4℃以下時(shí)，加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)防寒保暖，必要時(shí)所有通風(fēng)口加掛棉簾或草簾，實(shí)行午間通風(fēng)換氣。
4、儲(chǔ)藏后期，當(dāng)外界氣溫升至20℃時(shí)，白天應(yīng)緊閉通風(fēng)口，實(shí)行早晚?yè)Q氣。
